SCUOLA DI CUCINA
LEZIONI DI CUCINA IN UN GIORNO
LEZIONE DI CUCINA
DI UN GIORNO
Lezione di cucina pratica con preparazione di un menù tradizionale umbro completo partendo da vari tipi di pane, focaccia, pasta, sughi, secondi, contorni, dessert….! Una giornata alla scoperta della cucina di territorio in compagnia dello chef Lorenzo, in uno spazio professionale immerso nelle vigne ed uliveti, con una vista mozzafiato sulla valle del Tevere.
Le lezioni di cucina sono disponibili ogni giorno
PROGRAMMA
-
Orari 9:00 /13:00 oppure 15:00 /19:00
-
4 ore di lezione pratica e teorica con FarmerChef Lorenzo
-
Coffee break con vini, formaggio, salumi, caffè ecc.
-
Pranzo/Cena con il menu complete preparato durante la lezione, con vini di Casale Polegri, caffè e grappa
-
Diploma di FarmerChef onorario
-
Grembiule di Casale Polegri
-
Libro con ricette umbre a cura del FarmerChef Lorenzo
COSTI:
€ 140,00 a persona
Min. 2 persone / Max 16 persone
Per iscriverti al corso contattaci compilando il form in fondo alla pagina!
LEZIONE DI CUCINA
CON VISITA AL MERCATO DI ORVIETO!!!
PROGRAMMA
9:00 Appuntamento con FarmerChef Lorenzo presso Casale Polegri, poi alla volta di Orvieto a bordo del nostro van per visitare il meraviglioso e ghiotto mercato di Piazza del Popolo, dove si incontreranno coltivatori e produttori delle migliori prelibatezze dell’ Umbria, Lazio e Toscana: focacce, pane fresco, porchetta, salumi, formaggi, ricotta, frutta fresca e secca, verdure, funghi, dolciumi, olive ecc. Qui proverete la fantastica colazione itinerante e lo shopping degli ingredienti che verranno utilizzati durante la lezione di cucina.
10:30 Lezione di cucina a Casale Polegri
13:30 Pranzo con il menù preparato
Le lezioni di cucina con Visita al Mercato sono disponibili tutti i giovedì e sabato mattina
COSTI:
€ 160,00 a persona
Min. 2 persone / Max 16 persone
Per iscriverti al corso contattaci compilando il form in fondo alla pagina!
CORSO SETTIMANALE
Corso Settimanale
di Cucina Umbra
Una vera esperienza culinaria e agricola, in compagnia del FarmerChef Lorenzo e del suo mondo di sapori e aromi della campagna, una vera e propria avventura culinaria che arricchirà la vostra vita per sempre! Quindi, se sei appassionato di cucina ma la tua lasagna non ti convince, se vuoi impressionare la tua fidanzata o moglie oppure tua suocera, se sei un ghiottone e sei stufo di cucina molecolare e sushi, allora lascia tutto e trasferisciti da noi a Casale Polegri per una settimana!
Il Corso di Cucina di una settimana è disponibile durante tutto l’anno.
COSTI:
€ 2.700,00 a persona in camera doppia
€ 2.950,00 a persona in camera singola
Min. 2 persone / Max 16 persone
Per ulteriori informazioni e per acquistare un corso settimanale contattaci compilando il form in fondo alla pagina, stabiliremo insieme le date in base alle tue esigenze!
PROGRAMMA DEL CORSO
-
Coffee break con spuntini vari ogni mattina!
-
Pranzi e cene incluse, con vini, caffè, amaro e grappa!
-
2 Lezioni pratiche di cucina con il FarmerChef Lorenzo
-
Lezione pratica di Cioccolato alla fabbrica di cioccolato Perugina
-
Lezione pratica di Formaggio Caprino presso Fattoria Secondo Altopiano
-
Visita del mercato di Orvieto con colazione itinerante e tanti assaggi!
-
Visita al Duomo di Orvieto
-
Visita a Orvieto Underground, la città ipogea
-
Seminario di norcineria con Amedeo, l’unico macellaio del bosco
-
BBQ a Casale Polegri con degustazione dei nostri vini
-
Caccia al Tartufo con Giovanni e Chris il suo cane fenomenale!
-
Seminario sul vino di visciole, lo Svinnere, con degustazione ed imbottigliamento
-
Visita alla fattoria delle Bufale, con assaggi dei prodotti
-
Visita al Molino dell’ olio Bartolomei con bruschetta
-
Visita a Civita “La Città che Muore”
-
Visita alla cantina Bigi con Ivano, il nostro enologo e alchimista!
-
Assicurazione a copertura settimanale
-
Trasferimenti dalla stazione o Aeroporto, trasferimenti locali
-
7 notti a Casale Polegri o B&B Dimora Paolina – Baschi
-
Colazione inclusa
-
Diploma di partecipazione
-
Giacca da FarmerChef
-
Grembiule di Casale Polegri
-
Libro di ricette a cura del FarmerChef Lorenzo
-
VOLI AEREI NON INCLUSI NEL PREZZO
CORSO DI FARMERCHEF
Tour Gastronomico
Alla scoperta delle Eccellenze Gastronomiche d'Italia
Esperienza agricola e culinaria alla scoperta dei più importanti prodotti ed ingredienti della cucina Italiana, attraverso Umbria, Lazio, Toscana ed Emilia Romagna.
Dodici giorni in una full immersion di gusti e profumi che hanno fatto conoscere nel mondo la grande campagna la cucina del nostro paese.
Il Corso di FarmerChef è disponibile durante tutto l’anno.
COSTI:
€ 3.690,00 a persona in camera doppia
€ 3.990,00 a persona in camera singola
Min. 2 persone / Max 8 persone
Per ulteriori informazioni e per acquistare un corso FarmerChef contattaci compilando il form in fondo alla pagina, stabiliremo insieme le date in base alle tue esigenze!
Se vivi negli Stati Uniti puoi contattare i nostri Partner www.bytwochefs.com
PROGRAMMA DEL CORSO
-
Coffee break con spuntini vari ogni mattina!
-
Pranzi e cene incluse, con vini, caffè, amaro e grappa!
-
2 Lezioni pratiche di cucina con il FarmerChef Lorenzo
-
Lezione pratica di Cioccolato alla fabbrica di cioccolato Perugina
-
Lezione pratica di Formaggio Caprino presso Fattoria Secondo Altopiano
-
Visita del mercato di Orvieto con colazione itinerante e tanti assaggi!
-
Visita al Duomo di Orvieto
-
Visita a Orvieto Underground, la città ipogea
-
Seminario di norcineria con Amedeo, l’unico macellaio del bosco
-
BBQ a Casale Polegri con degustazione dei nostri vini
-
Caccia al Tartufo con Giovanni e Chris il suo cane fenomenale!
-
Seminario sul vino di visciole, lo Svinnere, con degustazione ed imbottigliamento
-
Visita alla fattoria delle Bufale, con assaggi dei prodotti
-
Visita al Molino dell’ olio Bartolomei con bruschetta
-
Visita a Civita “La Città che Muore”
-
Visita alla cantina Bigi con Ivano, il nostro enologo e alchimista!
-
Visita alle cantine medievali Foresi, con degustazione di vino Orvieto Classico
-
Workshop Brunello di Montalcino presso Cantina Altesino a Montalcino
-
Picnic presso Azienda Agricola Cugusi: Il Pecorino di Montepulciano
-
Visita della distilleria Bonollo con degustazione guidata di grappa e distillati
-
Allevamento di maiali Cinta Senese: workshop e degustazione dei prodotti
-
Vacche chianine: visita all’ allevamento e degustazione prodotti
-
Prosciutto di Parma: seminario sulla produzione del Prosciutto di Parma, con degustazione
-
Balsamic Vinegar: workshop e visita della produzione presso Acetaia Picci
-
Parmigiano Reggiano: workshop con visione dell’intero ciclo di produzione giornaliera, con degustazione
-
Culatello di Zibello: visita con degustazione presso Az. Spigaroli
-
Assicurazione a copertura settimanale
-
Trasferimenti dalla stazione o Aeroporto, trasferimenti locali
-
10 notti a Casale Polegri /B&B Dimora Paolina - Baschi
-
2 notti Hotel 3 stelle Toscana ed Emilia Romagna
-
Colazione inclusa
-
Diploma di partecipazione
-
Giacca da FarmerChef
-
Grembiule di Casale Polegri
-
Libro di ricette a cura del FarmerChef Lorenzo
-
VOLI AEREI NON INCLUSI NEL PREZZO